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比赛期的饮食营养原则和措施

发布日期:2018-08-25 作者:吸引者足球澳门威尼斯赌场 点击:

  一、比赛期的饮食营养原则和措施


  比赛期的饮食也是非常关键的,应该注意以下原则:


  1.食物应满足能量和体液平衡的需要。体积和重量要小,容易消化吸收。饮食应是高碳水化合物、低脂肪、适量蛋白质和充足的水分,并含有丰富无机盐和维生素。


  2、选择食物应当是运动员喜爱的,在比赛期个人对饮食的偏好变得更加突出,在饮食的安排和选择上除符合生理要求外,还应考虑每个运动员的心理需要。


  3、比赛期饮食中应避免高脂肪、干豆、含纤维多的粗杂粮、韭菜等容易产气或延缓胃肠排空吋间的食物,并少用或不用辛辣、过甜的糖食以预防食物对胃肠道刺激。


  4、比赛期保证饮食中有充足的糖,对维持血糖水平,维持运动中充足的糖氧化供能,并对训练以及比赛后肝糖原和肌糖原水平快速恢复均产生良好的作用。食物中糖的主要来源是五谷类(如米、面、髙粱及玉米等豆类和根茎类(如白薯、土豆等〉也是糖的良好来源。蔬菜含糖较少,主要为无机盐、维生素和纤维素。动物性食物几乎不含糖。

比赛期的饮食营养原则和措施

  5、饮食内容应针对比赛项目特殊需要做好准备。对于足球项目来讲,应多选择一些含碳水化合物丰富的食物,如馒头、面包、发面饼、饼干、蜂蜜、果酱.果冻、蛋糕等,以提高肌肉和肝脏的糖原储备量,并应补充一些含电解质和糖的饮料-因长时间运动中会大量出汗,补液能够维持血容量,减少循环系统的应用和机体过热。此外,在比赛期的饮食营养中,还应注意多吃水果和蔬菜以增碱锗备。


  二、比赛途中的补液


  除比赛前少量补水外,比赛中每隔15~30分钟或每跑2000?3000米补液100~200毫升,每小时补液量不大于800毫升为宜一比赛中补液量一般为出汗量的1/2-1/^。比赛中的饮料应以补水为主,15外的低聚糖饮料在比赛中能收到良好的效果。饮料的温度对胃排空影响不大,但温度较低的饮料〔5~13摄氏度口感稍好。饮料中应含少量的钠盐,一般为18?25毫摩尔/升。总之,青少年足球培训运动员在剧烈比赛中大量出汗会使体液处于相对高渗状态,因此途中或赛中饮料补充应是低渗的(即含糖和含盐量低的)。


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